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食用过多红肉将致健康问题增多 加速人体老化

发布日期:2016-05-07  浏览次数:23381

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  河南食品网讯 英国格拉斯哥大学一项研究显示,平日若食用过多红肉,并没有足够的蔬菜和水果,恐加速人体老化,且导致健康问题丛生。

  台湾联合新闻网5月4日报道,该项研究指出,食用红肉会使血清磷增加,若再加上整体饮食不佳,就会使生理年龄增加得比实际年龄还快,其中以男性的表现较女性更明显。

  研究人员表示,磷酸盐自然存在于鱼、肉、蛋、乳制品、蔬菜等食物中,能强化食物的味道;不过,人体肠道对天然磷酸盐的吸收不受限,食用太多磷酸盐使血清磷浓度增加,进而导致肾功能衰煺甚至与轻微至中度慢性肾脏病有关。

  该项研究调查当地600多名居民的饮食习惯,主要为测量其血清磷及DNA等生理年龄标记。

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